クルフィーはインディアンアイスクリームの事。牛乳を煮詰めて砂糖などを入れて冷やした物である。卵は使っていない（ベジタリアンはじきにヒナになるという理由で卵も食べない）。インド料理屋に行くとメニューのデザート欄には必ず載っている。値段は普通のアイスクリームよりも高く、高級デザートである。
味は私の周りの日本人では８割の人が美味しくないといっている。私が食べたのは石鹸の味に近かった。とても食べられない。残り２割の人はすごく美味しいといっている。はまる人ははまる食べ物だ。
※インド人は料理の盛り付けに気を使わない
1 件のコメント:
盛り付けには気を使わないようですが、お皿やテーブルクロス（微かに見える）はなかなか綺麗ですね。
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